初回無料相談

VISUAL PACK NOTE

キッチンカーを、選ばれる飲食店へ。

TITTLE

キッチンカーのInstagram活用術｜出店情報だけでは伝わらないお店の魅力

無料相談

詳しく見る

VISUAL PACK

キッチンカーのInstagramは、
出店情報だけで十分？

キッチンカーを運営するうえで、
Instagramは欠かせない情報発信ツールのひとつです。

「今日はどこで営業しているのか」
「次はどのイベントに出店するのか」

移動販売という営業形態だからこそ、
出店場所や営業時間を知らせることは重要です。

しかし、Instagramの役割はそれだけでしょうか。

実は、キッチンカーのInstagramを見ているのは、
商品を購入するお客様だけではありません。

イベント主催者や商業施設の担当者、
企業の出店担当者なども、
キッチンカーの情報を確認する可能性があります。

つまり、Instagramはお客様への情報発信であると同時に、
新しい出店機会を獲得するための営業資料にもなるのです。

今回は、キッチンカーのInstagramを
集客と販促の視点から考えてみます。

1. イベント主催者は何を見ているのか

キッチンカーの出店先を探す際、
多くのオーナーは出店募集サイトやイベント情報を確認すると思います。

しかし、出店先を選ぶのはオーナーだけではありません。

イベント主催者もまた、
数多くの応募の中から出店するキッチンカーを選んでいます。

キッチンカーの出店プラットフォーム「モビマル」が紹介している調査では、
主催者がキッチンカーを選ぶ際に重視する項目として、
集客力や実績が挙げられています。

【アンケート】選ばれるキッチンカーの選定ポイントとは？https://mobimaru.com/magazines/96

もちろん、料理のおいしさやメニューの魅力も重要です。

しかし、主催者にとってキッチンカーは、
飲食物を販売する店舗であると同時に、
イベントの魅力を構成するコンテンツでもあります。

「このキッチンカーが出店することで、
イベントが盛り上がるだろうか」

「来場者に喜んでもらえるだろうか」

こうした視点から出店候補を検討することも考えられます。

そのとき、Instagramにどのような情報が掲載されているかが、
お店の印象を左右する可能性があります。

2. お店の魅力を伝える

例えば、Instagramの投稿が
次のような内容ばかりだったとします。

「10月10日 ○○マルシェ出店」
「10月12日 △△公園で営業」
「今週の出店スケジュール」

これらは、お客様にとって必要な情報です。

しかし、初めてそのアカウントを訪れた人にとっては、
営業場所は分かっても、
お店そのものの魅力までは十分に伝わらないかもしれません。

どのような料理を販売しているのか。
どのような雰囲気のお店なのか。
どんなお客様に支持されているのか。
オーナーはどのような想いで営業しているのか。

こうした情報が伝わることで、
単なる移動販売車ではなく、
ひとつの飲食店として認識されるようになります。

大切なのは、出店情報を減らすことではありません。

出店情報に加えて、
お店そのものを知ってもらう投稿を増やすことです。

3. お店の実績を伝える

キッチンカーのInstagramでは、
料理写真だけでなく、
実際の営業風景も重要なコンテンツになります。

例えば、次のような写真です。

お客様が商品を購入している様子
オーナーが料理を提供している場面
お店の前にお客様が集まっている風景
イベント会場で営業している様子
お客様とのコミュニケーションが伝わる写真

こうした写真には、商品写真とは異なる役割があります。

それは、実際に営業しているお店の雰囲気や実績を伝えることです。
料理写真が商品の魅力を伝えるものだとすれば、
営業風景はお店の魅力を伝えるものです。

例えば、イベント主催者がInstagramを確認した際、
活気のある営業風景が掲載されていれば、
そのお店がイベントに出店したときの様子を想像しやすくなります。

ただし、
行列の写真があれば必ず出店に有利になるというわけではありません。

重要なのは、実際の営業風景を通じて、
お店の特徴や雰囲気を正しく伝えることです。

写真を撮影する際には、
お客様の肖像権やプライバシーにも配慮しましょう。

4. 料理写真はお店のイメージ

営業風景と並んで重要なのが、
料理写真です。

キッチンカーの場合、
料理の魅力を知ってもらう機会は限られています。

固定店舗のように、
いつでも同じ場所で商品を確認できるわけではありません。

だからこそ、
Instagramに掲載する料理写真には大きな役割があります。

例えば、同じ唐揚げを販売しているキッチンカーでも、
写真の見せ方によって受け取られる印象は変わります。

商品のボリュームを伝えるのか。
揚げたてのおいしさを伝えるのか。
素材へのこだわりを伝えるのか。
料理写真は、単に商品を記録するものではありません。

お店が何を大切にしているのかを、
視覚的に伝えるための販促素材でもあります。

特にInstagramでは、
プロフィールを訪れた際に複数の投稿が一覧で表示されます。

料理写真の品質や色使い、
投稿全体の統一感によって、お店の印象が形成されていきます。

主力商品の写真や、
お店の特徴を伝える投稿をプロフィールに固定しておくことも有効でしょう。

ただし、写真を美しく見せることと、
実際の商品を過剰に演出することは別です。

実際に提供している料理の魅力を、
正しく伝えることが大切です。

5. Instagramと現場集客

ここまでInstagramの役割について説明してきましたが、
キッチンカーの集客はSNSだけで完結するものではありません。

イベント会場や商業施設で営業する場合、
Instagramを見ずに初めてお店を知るお客様も多くいます。

そうしたお客様が最初に目にするのは、
キッチンカーの外観やタペストリー、ポスター、
メニューなどの販促物です。

そこで重要になるのが、現場での視認性と情報設計です。

遠くからでも何を販売しているか分かるか。
料理写真がおいしそうに見えるか。
商品の特徴や価格が分かりやすいか。

お客様が足を止めてから購入を決めるまでには、
いくつもの判断があります。
その判断を後押しするのが、現場の販促物です。

Instagramでどれだけ魅力的な情報を発信していても、
実際の販売現場で商品の魅力が伝わらなければ、
購入機会を逃してしまう可能性があります。

反対に、現場の販促物が整っていても、
Instagramでお店の情報が十分に発信されていなければ、
次の来店や出店機会につながりにくくなります。

Instagramと現場の販促物は、
それぞれ異なる役割を持ちながら、お互いを補完する関係にあるのです。

6. 次の出店機会につなげる

では、
Instagramと現場の販促をどのようにつなげればよいのでしょうか。

FACTORYでは、次のような循環をつくることが重要だと考えています。

① 現場の販促物でお客様の興味を引く
料理写真やタペストリー、メニューなどによって、商品の魅力を伝えます。

② 商品の購入につなげる
お客様が商品を理解し、納得して購入できる売り場をつくります。

③ 営業風景を記録する
お客様とのやり取りや、実際の営業風景を写真に残します。

④ Instagramで実績を発信する
料理写真と営業風景を組み合わせ、お店の魅力を伝えます。

⑤ 次の出店機会につなげる
投稿を見たイベント主催者や企業担当者に、
お店を知ってもらうきっかけをつくります。

この循環が生まれることで、
Instagramは単なる出店告知の場ではなくなります。
現場での営業活動そのものが、次の販促につながっていくのです。

7. 集客は出店前から始まっている

キッチンカーの売上を考えるとき、
出店場所の確保は重要な課題です。
しかし、出店場所が決まっただけで売上が生まれるわけではありません。

商品開発やオペレーションの準備と同じように、
集客や販促の準備も必要です。
どのような商品を販売するのか。
その商品の魅力を、どのように伝えるのか。

初めてのお客様に、なぜ自分のお店を選んでもらうのか。

こうしたことを考え、準備しておくことが、
出店当日の販売機会を生かすことにつながります。

そして、その営業実績をInstagramで発信することで、
次の出店機会をつくる可能性も広がります。

出店場所の確保、商品開発、販促設計。

この3つを別々に考えるのではなく、
並行して準備していくことが重要なのです。

まとめ｜Instagramを、お店の営業資産にする

キッチンカーのInstagramは、
出店情報を発信するためだけのツールではありません。

料理の魅力を伝え、お店の個性を知ってもらい、
営業実績を積み重ねていくための場所でもあります。

そして、その情報は一般のお客様だけでなく、
イベント主催者や企業担当者にも届く可能性があります。

現場では販促物によってお客様の興味を引き、
Instagramではお店の魅力や実績を発信する。

この両方を継続することで、
日々の営業活動が次の集客へとつながっていきます。